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保健啤酒包装日益受消费者青睐(上)

日前，保健啤酒的包装设计与普通啤酒类似，主要采用玻璃瓶或金属罐(以铝听为主)包装。然而，传统的玻璃瓶与铝听(含铝合金罐)都有一些不足保健啤酒作为一类新型功能性饮料，具有多种滋补、食疗或辅助治疗作用，因此日益受到消费者的青睐。

而保健啤酒采用绿色包装，有利于突出啤酒的功能。

保健啤酒绿色包装的意义

我国是世界第一啤酒生产消费大国，保健啤酒的研发、生产和消费发展迅猛。将绿色包装引入保健啤酒密封胶包装设计，具有很多独特的优越性。

1.符合可持续发展潮流

资源与能源的短中间合金缺、生态环境的破坏以及人口的增加都迫使人类重新审视生产方式。作为社会生产的组成部分，包装工业必然也必须走可持续发展之路，即实行绿色包装。

2．有利于保持保健啤酒的保健功能

保健啤酒不同于普通啤酒，往电锅往含有维生素、酶、多糖、多肽、矿物质、次生代谢物等营养因子或药用成分，这些保健成分对包装设计可能有特殊要求，而恰当的绿色包装既能保护保健啤酒的保健成分，又不会产生对人体或生态环境有害的副效应。

3.有利于提升保健啤酒的经济效益

随着时代的发展和进步，人们的营养保健意识不断增强，消费者对保健食品绿色包装的认可程度逐渐加深。早在1996年巴黎国际食品博览会上，“绿色食品”和“绿色包装”展台一经推出，就受到各国厂商和消费研究小组检测了如此制成的两类生物复合材料的物理特性、吸水性、高温下氧化降解速度与生物材料颗粒尺寸之间的关系者建筑装潢的青睐。

4．有助于推进中国特色保健啤酒产业的发展

中草药的神奇疗效得到了世界上越来越多国家和地区的认可与推崇，利用中草药有效成分开发的保健啤酒，充分地利用了我国的自然资源优势，在国际市场上具有较大的潜力和竞争力。如果在中草药保健啤酒包装中融人绿色包装理念，无疑会提高中草药保健啤酒的身价，从而树立我国保健啤酒产业在国际市场上的优势地位。

5．保健啤酒为绿色包装提供了发展空间

昂贵的成本大大限制了PEN(聚萘二甲酸乙三醇酯)绿色材料在啤酒包装中的推广与应用。将PEN瓶投向高档啤酒包装市场，是解决这一问题的重要途径。高附加值的保健啤酒正好为PEN提供了一个用武之地。

保健啤酒包装现状

当前，保健啤酒的包装设计与普通啤酒类似，主要采用玻璃瓶或金属罐(以铝听为主)包装。然而，传统的玻璃瓶与铝听(含铝合金罐)均具有一些的缺点。

1．玻璃瓶的不足

玻璃啤酒瓶具有气体阻隔性(阻透性)良好等优点，但是其缺点也很突出。

1)玻璃瓶耐冲击性差，极易破碎，甚至爆炸伤人。

2)玻璃瓶密度大，不便携带，运输成本高。

3)玻璃瓶碎片难以清理，一些国家已经禁止在沙滩、体育场馆、旅游胜地等公共场所销售玻璃瓶装啤酒。

2．铝听的不足

铝听克服了玻璃瓶容易爆炸伤人等缺点，但是成本较高，并且其中的铝元素可能对人体构成潜在危害。现代医学研究发现，过量摄人铝可能导致脑或骨骼病变。克罗地亚Osi—jek大学的研究人员发现，铝听豆腐机装啤酒中的铝含量明显高于玻璃瓶。并且随着贮存期的延长，铝听装啤酒中铝的浓度逐渐升高。为了防止铝听的铝溶入啤酒，有些包装商在铝听内壁涂覆了一层保护性漆膜，但是这层膜会出现缺损，很难完全杜绝铝的溶解。

为了克服传统啤酒包装的局限性，人们从包装材料的选择、包装工艺到包装产品的回收再利用等各个方面都进行了许多改进，并取得了不少进展。但是这些工作尚处于研发应用的初级阶段。

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